Denominação: DOC Douro
Região: Douro
Produzido e engarrafado por: Quinta das Peixotas
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca
Nível Alc: 15,5%
Temperatura de serviço: 17ºC
Notas de degustação: Apresenta um aroma complexo, com destaque para a fruta preta (cerejas negras, amoras silvestres) e notas de tosta (café).
Vinificação: Este 'Grande Reserva' resulta da vinificação de castas tradicionais, cultivadas sob sistema de Proteção Integrada (certificado). A fermentação das uvas fez-se sem engaço em lagares de granito com pisa a pé e remontagem a temperatura controlada. A maceração prolongada e a pisa em lagares fornecem-lhe taninos ricos e macios e uma cor mais profunda. Estagiou em cubas de inox, seguindo-se o estágio por 12 meses em barricas de carvalho francês e nacional. Atingirá o seu auge com longo estágio em garrafa.
